Яка кава краще і смачніше - арабіка або робуста: в чому різниця
Чому не можна їсти сало з часником і скільки можна вживати на день: відповідь дієтолога "Океан Ельзи" довів до сліз новою піснею-відповіддю, коли закінчиться війна (відео) Співачка Аліна Гросу вдруге вийшла заміж Євросоюз затвердив 13-й пакет санкцій проти РФ Зірка серіалу "Швидка допомога" розповів, як рідні не хотіли його відпускати на фронт Ворог шукає слабину: у 3-й штурмовій розповіли про ситуацію під Авдіївкою США запроваджують понад 500 санкцій проти Росії: заява Байдена Бундестаг схвалив поставку Україні "далекобійної зброї" Суд продовжив строк досудового розслідування у справі Коломойського Польща розблокує кордон для військової та гуманітарної допомоги, - Туск Вбивство російського пілота Мі-8: розкрито версію іспанських спецслужб "Мені страшно говорити російською": брат Паперної згадав, як на неї подіяла пропаганда РФ Розкрито величезні втрати Росії на лівому березі Пакет допомоги для України від Нової Зеландії: що туди входить Неймовірна краса плюс комфорт: Tripadvisor назвав найкращі пляжі світу в 2024 році Ситуація на кордоні з Польщею: Демченко навів свіжі дані З Кейт Бланшетт і Джеймі Лі Кертіс: вийшов перший трейлер екранізації відеоігор Borderlands "Церемонитися не будемо": міністр оборони Білорусі пригрозив Україні і НАТО "Принципова людина": Анатоліч розповів про свого викладача, який виявився батьком Зеленського Росіяни просунулись на фронті, захопили населений пункт, - ISW Чи можливий російський наступ на Харків: мер зробив важливу заяву "Не всі мають воювати лише в окопах": відомий український співак висловився про мобілізацію зірок Зеленський: Відсутність прогресу РФ на фронті не є "новою сторінкою" у війні Зеленський розповів, що відбувається у Кринках Понад 4 тисячі правок: у ВР розкрили деталі "вичісування" законопроекту про мобілізацію

Незважаючи на те, що в світі існує величезна кількість видів кави, арабіка і робуста займають 98% ринку - їх вирощують найбільше. Чому - тому що саме ці сорти на смак найбільш приємні. УНІАН з'ясував, чим відрізняються між собою арабіка і робуста, а також що купувати додому і замовляти в кав'ярні.

Арабіка і робуста - різниця, переваги, недоліки
Що дорожче - арабіка або робуста
Робуста або арабіка - що краще пити
Арабіка і робуста - різниця, переваги, недоліки
Забавно, що арабіка - це та ж робуста, але схрещена з еуженіоідісом, тому обидві цих рослини майже що родичі. Еуженіоідіс сам по собі виростає на маленькому кущі, дає дуже мало зерен, в кожному з яких знаходиться по 0.2% кофеїну. З цієї причини вирощувати рослину в промислових масштабах невигідно, а кава в зернах арабіка, в основі якої лежить еуженіоідіс, виходить м'якою і неміцною.

Кавомани вважають смакову відміну мало не головним аргументом, тому відразу можуть сказати, кислить арабіка або робуста. Більш кислим смаком володіє саме арабіка - завдяки підвищеному вмісту ліпідів і цукрів. Робуста, в свою чергу, багата кофеїном і хлорогеновою кислотою, тому в ній більше гіркоти.

Що дорожче - арабіка або робуста
Цікаво, що кава арабіка володіє більш яскраво вираженим ароматом, і використовується для приготування дорогих сортів кави. Робуста, в свою чергу, не так сильно пахне, і саме з дешевих сортів робусти роблять розчинну каву.

Головне, в чому різниця між арабіка і робуста - вартість зерен. За арабікою складніше доглядати, її важче вирощувати, переробляти, доставляти в інші країни, тому вона і коштує більше, ніж робуста, яка стійка до температурного режиму, погодних умов і взагалі невибаглива до місцевості. Однак це не означає, що за робустою можна не доглядати - при належному ставленні можна виростити продукт, який буде краще арабіки.

Багато кав'ярень роблять суміш арабіки і робусти - як називається такий маркетинговий хід, зрозуміти неважко. Робиться це, з одного боку, для того щоб знизити вартість напою, з іншого - домогтися ідеальної пропорції смаку, міцності і аромату.

Робуста або арабіка - що краще пити
З першого погляду може здатися, що виробництво робусти - марна справа, адже кава з таких зерен менш смачна, а значить і менш популярна. Однак виробництво і одного, і другого сорту направлено на конкретних споживачів.

Саме завдяки робусті ви зможете зробити стійкі крема, а також домогтися щільної і густої текстури для еспрессо. Гіркота не буде відчуватися, якщо додати вершки або молоко, тому робусту краще використовувати саме в кавових напоях з додатковими інгредієнтами.

Кава арабіка - це якраз про свіжозварену каву без додавання чого-небудь ще. Вона прекрасно бадьорить з ранку, дарує чудовий аромат і легку кислинку, а також не особливо агресивно "б'є" кофеїном по організму, так що, підходить для тих, кому протипоказано захоплюватися продуктами з цією речовиною в складі.