Euromedia24.com | Диетолог Нефедова заявила о вреде шашлыка для здоровья

Лента новостей

00:34 01/10/2023

WhatsApp перестане працювати на старих смартфонах: перевірте, чи є серед них ваш 23:35 30/09/2023

Скільки кави на день можна випити без шкоди для організму: думка науковців 22:37 30/09/2023

У США стартувала мовна підготовка українських пілотів для навчань на F-16, - Пентагон 21:34 30/09/2023

1 жовтня до України прийде холодний атмосферний фронт, - синоптик 20:38 30/09/2023

Росіяни пішли на штурми на Лимано-Куп'янському напрямку й поплатилися: у ЗСУ розповіли подробиці 19:36 30/09/2023

"Трамп - це кошмар": чи витримає Європа його другий термін, і чого чекати Україні 18:38 30/09/2023

Росія кинула на фронт нові резерви: у ЗСУ оцінили рівень їх підготовки та забезпечення 17:39 30/09/2023

Створено Альянс оборонних індустрій: у МЗС України розкрили важливі деталі 16:34 30/09/2023

На півдні українські захисники знищили важливу техніку противника 15:34 30/09/2023

Німеччина викупить у Швейцарії свої танки Leopard 2, щоб компенсувати поставки Україні 14:35 30/09/2023

Українська армія дронів показала росіянам, який вигляд має війна, - експерт 13:33 30/09/2023

Румыния перебрасывает к границе с Украиной ПВО, - Reuters 12:32 30/09/2023

Abrams vs Т-90: Жданов порівняв американські та російські танки 11:30 30/09/2023

Данілов показав закриту систему моніторингу ситуації і карту наступу росіян у перші дні вторгнення 10:33 30/09/2023

Флот РФ вже не здатний здійснювати морську блокаду України, – британська розвідка 09:38 30/09/2023

Укргідрометцентр оприлюднив прогноз на жовтень: що буде з погодою 00:31 30/09/2023

Посол у Польші про вплив виборів на наших біженців і зернове питання: багато емоцій 23:37 29/09/2023

РФ намагається створити у світі образ "хамовитого українця", - Подоляк 22:36 29/09/2023

Данілов закликав українців "вимкнути" паніку через можливість затяжної війни з РФ 21:33 29/09/2023

У Запорізькій області росіяни вдарили по власному Су-35 - мережа 20:31 29/09/2023

Стало відомо, хто атакував підстанцію в Курській області 19:35 29/09/2023

Стало відомо, куди Росія стягує додаткові сили 18:34 29/09/2023

Надзвичайно високий рівень загрози: у Чорному морі підскочила кількість ракетоносіїв РФ 17:37 29/09/2023

Туреччина схвалить вступ Швеції до НАТО в жовтні, - Reuters 16:38 29/09/2023

Бойовики ПВК "Вагнер" почали повертатися воювати в Україну, - британська розвідка

Неправильно приготовленный шашлык может быть опасен для здоровья. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-диетолог, нутрициолог и эксперт телеканала «Доктор» Наталья Нефедова.

«Во время приготовления шашлыка выделяются канцерогенные соединения — гетероциклические амины (ГЦА) и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). И те, и другие повышают риск развития рака толстой кишки и поджелудочной железы. Кроме того, чрезмерное употребление обугленного мяса и вдыхание дыма от гриля может потенциально спровоцировать респираторные и сердечно-сосудистые заболевания», — заявила она.

Дабы себя обезопасить, Нефедова посоветовала использовать более постные куски мяса, не пренебрегать мариновкой и не передерживать шашлык на огне.

«Рекомендую готовить шашлык на более низких температурах, не передерживать мясо на гриле, избегать подгорания и обугливания. Маринование с использованием кислых ингредиентов, таких как лимонный сок, уксус или вино, может помочь уменьшить образование ГЦА до 90%. Добавление трав и специй, например, розмарина, орегано и чеснока, также может оказывать защитное действие против канцерогенных соединений», — добавила врач.