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科学家解释了为什么低碳水化合物饮食对您的心脏有害


来自乌梅大学(瑞典)的科学家发现,拒绝脂肪以碳水化合物提高了“不良”胆固醇和血压的水平。这些变化是心脏和血管疾病的危险因素。该研究的结果发表在《国际心脏病学杂志》(IJC)上。

该研究参加了48.7岁的100名志愿者。参与者没有吸烟,没有新陈代谢疾病,也不接受降低脂质水平的药物(例如,胆固醇)。志愿者跟随三个月的低碳水化合物和富含脂肪的饮食。

富含碳水化合物的食物包括糖果和面粉产品,以及蔬菜,水果,蔬菜,浆果和谷物。脂肪含有肉,奶酪,鸡蛋,坚果,油,快餐,鱼类和乳制品。

除饮食外,参与者还宣布了他们的食欲,体育锻炼,体重,自给自足的变化。在研究结束时,从每位志愿者那里采集血液和尿液样本,以评估体内代谢的变化。

结果表明,低碳水化合物和脂肪饮食的通过与HDL和LDL胆固醇水平的增加有关。科学家指出,“重点”导致脂质谱的恶化,并增加了动脉中动脉粥样硬化植物的风险。

饮食中碳水化合物和多余脂肪比例的限制会增加血压。高血压的著名并发症是中风和心肌梗塞。科学家说,使用更多蛋白质的人可以更好地保护高血压。

研究人员补充说,低碳水化合物在饮食中的主要缺点是没有纤维素。这些饮食纤维主要在谷物,水果,蔬菜和浆果中发现。他们具有下划线的抗素效应。

翻译的:uromedia24.com

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