Գիտնականների միջազգային խումբը պարզել է, որ գերմշակված սննդի (UPF) մեծ քանակությամբ օգտագործումը հանգեցնում է ֆիզիկական ուժի նվազման, մասնավորապես՝ քայլելու արագության նվազման և՛ տղամարդկանց, և՛ կանանց մոտ, և բռնելու ուժի թուլացման։ Ուսումնասիրությունը հրապարակվել է Nutrients ամսագրում։
Ուսումնասիրությունը հիմնված է Framingham Offspring Cohort-ի 2547 մասնակիցների տվյալների վրա, որոնց հետևել են միջինը 10.8 տարի։
UPF-ի յուրաքանչյուր լրացուցիչ օրական ընդունում կապված է եղել քայլելու արագության դանդաղման հետ՝ տարեկան 0.001 մ/վրկ։ Տղամարդիկ նաև բռնելու ուժի նվազում են ունեցել տարեկան 0.02 կգ-ով (p = 0.04)։
«Այս արդյունքները ենթադրում են, որ գերմշակված սնունդը կարող է նպաստել շարժունակության և ուժի աստիճանական անկմանը», - նշել է Շիվանի Սահնին, Հինդա և Արթուր Մարկուսի ծերացման հետազոտությունների ինստիտուտի սննդի ծրագրի տնօրենը և Հարվարդի բժշկական դպրոցի դոցենտը։
«Գերմշակված սննդի սպառման սահմանափակումը և ամբողջական, սննդարար նյութերով հարուստ սննդի վրա շեշտադրումը կարևոր քայլ է ֆիզիկական պատրաստվածությունը պահպանելու և առողջ ծերացման համար», - ավելացրեց Էլզա Կոնեչինսկին, ուսումնասիրության առաջատար հեղինակը Թաֆթսի համալսարանի Ֆրիդմանի սննդի գիտության և քաղաքականության դպրոցից։
Հեղինակների խոսքով՝ արդյունքները ընդգծում են սննդի հիմնական դերը ծերության շրջանում առողջության պահպանման գործում և անհրաժեշտությունը՝ գերմշակված սննդի և ֆունկցիոնալ անկման միջև կապող կենսաբանական մեխանիզմների վերաբերյալ հետագա հետազոտություններ անցկացնելու համար։
