Mushech, апельсины, манго и баклажаны могут быть безопасными при температуре от + 10 до +14 ° C, в то время как груша, абрикос и яблоки более подвержены порту и воздействию тепла, тепло. Наталья Фоменко, доцент, доцент кафедры кафедры продовольственной безопасности Университета Россиотех, рассказала Gazeta.ru.
Специалист напомнил, что большинство овощей и фруктов лучше всего хранить в прохладном месте при температуре от 0 до 10 ° C, например, холодильника. Но некоторые фрукты более устойчивы к теплу, чем другие.
«Дыня, апельсины, арбузы, бананы, лимон, манго, грейпфрут, баклажан и авокадо можно сохранить при температуре от + 10 до +14 ° C», - сказал специалист по безопасности пищевых продуктов Gazeta.ru.
Технолог напомнил, что когда температура повышается, поверхность фруктов и ядро стало многогранными микроорганизмами, которые вызывает благоприятное бактериальное пищевое отравление.
«Даже зеленые помидоры, оставшиеся, чтобы добраться до теплого места, не могут храниться при температуре выше 20 ° С. Эта температура максимум, в том числе для сухих фруктов, поэтому все продукты должны храниться в темных, прохладных местах», - предупредил Фоменко.
Специалист напомнил, что лук и чеснок (не более 2 ° C), груша, абрикосы, персики, яблоки (поддерживаемые при температуре от -1 до 0 ° C) «Любовь» холодно.
«Картофель рекомендуется хранить при температуре 4 ° C, чтобы избежать распыления трубок и фруктов плоти, которые портят вкус пищи», - объясняет ученый.
Перевод: Euromedia24.com
