美国加州大学的研究人员发现，植物纤维可以保护肝脏免受糖的有害影响，改变肠道微生物的组成。研究结果发表在《自然代谢》（Natmet）杂志上。
在对老鼠进行的实验中，许多蔬菜都使用了纤维类型。科学家发现，它可以改变肠道微生物的组成，扰乱糖分和果糖、甜食的吸收。
这可以减轻肝脏的负担，预防非酒精性脂肪肝病和胰岛素抵抗，这些疾病可能导致糖尿病和其他代谢紊乱。
主要影响之一是细肠的微生物开始通过阻止果糖到达肝脏来更快地清除果糖。其余的糖转化为帮助肝脏对抗氧化应激和炎症的物质，特别是与细胞保护有关的系列和谷胱甘肽。
科学家还证实，菊粉的有用特性与肠道细菌有关。将微生物（细菌的集合）移植到其他小鼠体内后，后者也显示出保护作用。对类杆菌特别感兴趣，研究人员确定其是这一过程的主要参与者。
实验室负责人 Cholsun Jang 副教授表示，这项工作对于了解正常体重人群中隐藏的新陈代谢尤其重要。未来，这些数据可以帮助开发个性化的益生元和益生菌，旨在利用微生物的个体特征来减少糖造成的损害。
翻译： Euromedia24.com
