Исследователи Калифорнийского университета (США) установили, что растительная клетчатка способна защитить печень от вредного воздействия сахара, изменяя состав микробиоты кишечника. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Metabolism (Natmet).
В ходе эксперимента на мышах во многих овощах использовалась клетчатка. Ученые установили, что он может изменять состав микробиоты кишечника, нарушая уровень сахара и всасывание фруктозы, сладких продуктов.
Это снижает нагрузку на печень и предотвращает неалкогольную жировую болезнь печени и инсулинорезистентность — состояния, которые могут привести к диабету и другим нарушениям обмена веществ.
Одним из основных эффектов было то, что микробомы тонкого кишечника стали быстрее выводить фруктозу, предотвращая ее попадание в печень. Остальной сахар превратился в материалы, которые помогают печени бороться с окислительным стрессом и воспалением, в частности в ряды и глутатио, которые участвуют в защите клеток.
Ученые также подтвердили, что полезные свойства инулина связаны с кишечными бактериями. После пересадки микробий (набора бактерий) другим мышам последние также проявили защитное воздействие. Особый интерес вызывают бактерии бактероиды acidifaciens, которые исследователи определили как главного игрока в этом процессе.
По словам руководителя лаборатории доцента Чолсун Джанга, работа особенно важна для понимания скрытого метаболизма у людей с нормальным весом. В будущем такие данные могут помочь разработать персонализированные пребиотики и пробиотики, которые будут направлены на снижение вреда, причиняемого сахаром, с использованием индивидуальных особенностей микробии.
Перевод: Euromedia24.com
