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科学家发现马铃薯煎炸的情况增加了糖尿病的风险


经常使用马铃薯薯条会使患2型糖尿病的风险增加20%。这个结论是哈佛公共卫生学校的研究人员。大规模研究的结果发表在BMJ(英国医学杂志)杂志上。

超过205,000人参加了这项研究。 30年来,他们定期填写有关饮食和健康的问卷。该分析表明,食用三个或多个土豆的三个或多个部分将糖尿病的风险增加20%。同时,土豆泥,烤的土豆没有这种影响。

作者强调,危险在于产品的制备,深煎锅伴随着有害化合物的增加和食物胶质学货物的生长。

事实证明,用面包或面食等全谷物产品代替土豆炸,使糖尿病的风险降低了19%。这些结果通过META分析确认,其中包括50万人的数据。科学家发现,即使饮食的小变化也可以显着改善血糖控制。

翻译的:uromedia24.com