马萨诸塞州总医院的科学家发现,每周定期食用两次酸奶可以降低因肠道微生物群发生变化而患上结直肠癌的风险。研究结果发表在《肠道微生物》(GM)杂志上。
该研究使用了 100,000 名护士和 51,000 名男性医护人员的健康和饮食数据。第一组的观察始于 1976 年,第二组的观察始于 1986 年。
研究人员发现,两组研究共有 3,079 例结直肠癌病例。他们研究了确诊参与者的组织样本,测量了肿瘤组织中双歧杆菌 DNA 的数量。科学家解释说,双歧杆菌近端结直肠癌是一种在结肠右侧发展起来的肿瘤。
研究结果显示,每周食用一份酸奶的参与者中,双歧杆菌阳性肿瘤患癌症的风险降低。然而,长期食用酸奶与结直肠癌总体发病率之间并未发现显著关联。
科学家认为酸奶可以改变肠道微生物群,特别是影响双歧杆菌的活性,使其具有抗炎特性。