Les œufs frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ un mois, si la température est stable et qu'elles sont complètes. La nutritionologue Vanessa Jillion en a parlé Terra à ce sujet.
Le spécialiste a noté que la période d'entretien des œufs au réfrigérateur est de 21 à 30 jours, si la coquille reste complète et que les œufs sont dans l'emballage d'origine ou le récipient fermé. Une autre condition importante est l'absence d'une forte odeur de marchandises à proximité.
Nutritioner a noté que les œufs devaient mettre la zone interne plutôt que la porte où la température est plus souvent modifiée. Le fait est que les aliments contenant des graisses et l'humidité sont plus vulnérables à la détérioration si les conditions d'entretien durables sont violées. Lorsque les aliments surgelés sont chauffés, les bactéries sont activées. Lors de l'ouverture de la porte du réfrigérateur, l'impact de la chaleur conduit également à une oxydation accélérée de la graisse, à la suite de laquelle ils perdent leurs propriétés nutritionnelles et leurs saveurs.
Le spécialiste conseille de vérifier l'intégrité de la coquille pendant le mois. Il vaut mieux arrêter de manger des œufs si leur odeur ou leur apparence ont changé, ou si des fissures sur la coquille sont causées.
Traduction de: euromedia24.com
