يمكن الاحتفاظ بالبيض الطازج في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا ، إذا كانت درجة الحرارة مستقرة وكاملة. أخبرت أخصائي التغذية فانيسا جيليون تيرا عن هذا.
لاحظ المتخصص أن فترة صيانة البيض في الثلاجة هي 21-30 يومًا ، إذا ظلت القشرة كاملة ، وأن البيض في العبوة الأصلية أو الحاوية المغلقة. هناك حالة مهمة أخرى وهي عدم وجود رائحة قوية للبضائع القريبة.
لاحظ Nutritioner أن البيض بحاجة إلى وضع المنطقة الداخلية بدلاً من الباب الذي تتغير فيه درجة الحرارة في كثير من الأحيان. والحقيقة هي أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون والرطوبة أكثر عرضة للتلف إذا تم انتهاك ظروف الصيانة المستدامة. عندما يتم تسخين الأطعمة المجمدة ، يتم تنشيط البكتيريا. عند فتح باب الثلاجة ، يؤدي تأثير الحرارة أيضًا إلى تسريع الأكسدة للدهون ، ونتيجة لذلك فقدان خصائصها ونكهتها الغذائية.
ينصح المتخصص بالتحقق من سلامة القشرة خلال الشهر. من الأفضل التوقف عن تناول البيض إذا تغيرت رائحتها أو مظهرها ، أو إذا حدثت تشققات على القشرة.
ترجمة: Euromedia24.com
