Աբսինթները պարունակում են բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ՝ բնական նյութեր, որոնք պաշտպանում են աչքի և մաշկի բջիջները վնասից և վաղաժամ ծերացումից: Այս միրգը հարուստ է նաև սննդային մանրաթելերով, որոնք օգտակար են աղիների համար։ Այս մասին The New York Post-ին ասել է Քլիվլենդի կլինիկայի սննդաբան Բեթ Սերվոնին։
Բժիշկը պարզաբանել է, որ ծիրանը բետա-կարոտինի արժեքավոր աղբյուր է, որն օրգանիզմում վերածվում է վիտամին A-ի։ Դա բետա-կարոտինն է, որը ծիրանին տալիս է իր վառ նարնջագույն գույնը, որը նման է գազարի երանգին:
Վիտամին A-ն ծիրանի մեջ նաև նպաստում է կոլագենի սպիտակուցի արտադրությանը, որն օգնում է հետաձգել կնճիռների առաջացումը։ Բացի այդ, այս մրգերի բարձր ջրի պարունակությունը (մոտ 85%) մաշկը խոնավեցնում և առաձգական է պահում։
Ինչպես նշում է դոկտոր Չերվոնին, մանրաթելի զգալի մասը՝ օգտակար բուսական մանրաթելերը, պարունակվում է ծիրանի կեղևում։ Այն կերակրում է աղիքների օգտակար բակտերիաներին, օգնում է ձեզ կառավարել ձեր քաշը և ձեզ ավելի երկար կուշտ զգալ: Օրգանիզմը բջջանյութով հագեցնելու համար ծիրանը կարելի է օգտագործել չորացված տեսքով. չորացրած ծիրանը պարունակում է մոտավորապես երեք անգամ ավելի շատ դիետիկ մանրաթել, քան թարմ մրգերը: Այնուամենայնիվ, արժե հաշվի առնել, որ չորացրած ծիրանը նույնպես շատ ավելի շատ շաքար է պարունակում։
Դիետոլոգը հավելեց, որ ծիրանի հակաօքսիդանտները չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները։ Այսպես են կոչվում անկայուն մոլեկուլները, որոնք կարող են վնասել բջիջները և առաջացնել օքսիդատիվ սթրես՝ կապված քրոնիկ հիվանդությունների զարգացման հետ: Ծիրանի հակաօքսիդանտները նաև օգնում են նվազեցնել բորբոքումները աղիքներում:
Թարգմանությունը՝ Euromedia24.com-ի
