Les scientifiques ont révélé de nouveaux risques potentiels liés à l'utilisation du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Une étude sur les jeunes rats en spray féminin a montré que l'utilisation régulière de l'eau sucrée HFCS augmente la masse surrénalienne, signe de stress chronique, car il prolonge le dysfonctionnement menstruel. Le travail a été publié dans le magazine Nutritional Neuroscience (Nutneuroscience).
Le sirop de maïs riche en fructose est l'un des édulcorants les plus courants utilisés dans les boissons gazeuses, les sauces, les biscuits et autres aliments transformés. Son utilisation large est liée à l'augmentation de la consommation de sucre. De nombreuses études ont montré que l'utilisation excessive des produits contribue à l'obésité, à la résistance à l'insuline, aux maladies hépatiques gras et au risque de maladie cardiovasculaire.
Au cours de la nouvelle expérience, les rats ont reçu différents types de sucres, de fructose, de sucre ou de sirop avec différents types de sucres. Les animaux utilisés des sirops de maïs ont bu plus de liquides, mangeant moins de nourriture, mais les changements les plus importants dans le système de stress et les activités cérébrales ont montré.
L'analyse des gènes de l'hypothalamus a montré des changements dans les activités du cycle de l'éveil du sommeil, ainsi que l'activité du gène gravé-2, qui est associée au risque de développer des troubles du spectre autistique.
Les auteurs soulignent que les données montrent que l'utilisation d'une grande quantité de sirop de maïs élevé en fructose peut nuire aux activités du système nerveux, y compris les mécanismes de stress et le développement du cerveau.
Traduction de: euromedia24.com
