Ученые выявили новые потенциальные риски, связанные с использованием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Исследование на молодых крысах-брызгах показало, что регулярное использование HFCS-сладкой воды увеличивает массу надпочечников, признак хронического стресса, поскольку она продлевает менструальную дисфункцию. Работа была опубликована в журнале Neuroscience (Nultyuroscience).
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является одним из наиболее распространенных подсластителей, используемых в газированных напитках, соусах, печенье и других обработанных продуктах. Его широкое использование связано с увеличением потребления сахара. Многие исследования показали, что чрезмерное использование продуктов способствует ожирению, резистентности к инсулину, жирному заболеванию печени и риску сердечно -сосудистых заболеваний.
Во время нового опыта крысы получали различные виды сахаров, фруктозы, сахара или сиропа с различными видами сахара. Животные использовали кукурузные сиропы, выпили больше жидкости, употребляя меньше пищи, но показали наиболее значительные изменения в системе стресса и активности мозга.
Анализ генов в гипоталамусе показал изменения в активности цикла постороннего сна, а также активность гена Engrailed-2, что связано с риском развития расстройств аутистического спектра.
Авторы подчеркивают, что данные показывают, что использование большого количества кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы может отрицательно повлиять на активность нервной системы, включая механизмы стресса и развитие мозга.
Перевод: Euromedia24.com
