يمكن أن يسهم الاحترار العالمي في نمو السمنة. وقد أظهر هذا دراسة نشرت في مجلة Nature Climate لتغير المناخ (NCC). لقد وجد العلماء أن الناس أكثر عرضة للاختيار مشروبات وعصائر وآيس كريم حلوة ، مما يزيد من استخدام السكر.
قام العلماء بتحليل بيانات الطلب على المستهلكين في محلات السوبر ماركت الأمريكية في 2017-2018. أظهرت النتائج أن استخدام السكر المضافة زاد قليلاً عند درجات حرارة أقل من 10 درجة مئوية أو 12 درجة مئوية ، ومع ذلك ، عند 12-30 درجة مئوية ، يرتبط كل "الاحترار" الإضافي (غير الطبيعي) مع إدراج 0.7 جم من السكر في النظام الغذائي اليومي.
الأشخاص الذين يعانون من الأطعمة ذات الدخل المنخفض والصحية معرضون بشكل خاص لهذا التأثير. وفقًا للباحثين ، في حالة "أسوأ سيناريو" لتغير المناخ ، يمكن زيادة استخدام السكر يوميًا ، والمجموعات الأكثر ضعفًا ، بمقدار خمسة غرامات. هذا سيزيد بشكل كبير من خطر السمنة ومرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحذر مؤلفو الدراسة من أن الزيادة في درجة الحرارة تزيد من العبء على النظم الصحية ، حيث أن السكر هو القوة الدافعة الرئيسية للسمنة العالمية.
ترجمة: Euromedia24.com
