قالت فيليس شنول-سوسمان، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي الأمريكية في مركز ويل كورنيل الطبي (الولايات المتحدة الأمريكية)، لمجلة الرجال: "إن الوجبات الخفيفة الغذائية والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والبقوليات والحليب هي الأسباب الأكثر شيوعًا للغازات".
اعتبر الأخصائي أن أحد الأسباب الرئيسية لزيادة تكوّن الغازات هو تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، والتي لا تُهضم بالكامل في الأمعاء الدقيقة. وتشمل هذه الأطعمة الملفوف والبصل والثوم والقمح والتفاح والكمثرى. تدخل هذه الكربوهيدرات إلى الأمعاء الغليظة، حيث تتخمر بفعل البكتيريا المعوية، مما ينتج عنه غازات بشكل طبيعي.
على وجه الخصوص، يمكن أن تسبب البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا والعدس، بالإضافة إلى البروكلي، انتفاخاً شديداً. ومع ذلك، أشار الطبيب إلى أن هذه الأطعمة تُعتبر عموماً صحية، وهي مصدر للألياف والعناصر الغذائية الأخرى.
يمكن أن تساهم الكحولات السكرية مثل السوربيتول والزيلتول في ذلك أيضاً. فهي تُستخدم في المنتجات الخالية من السكر، وبعض الأطعمة البروتينية، والأطعمة المصنعة، ويمكن أن تزيد من إنتاج الغازات.
وأوضح الأخصائي قائلاً: "قد يشير الانتفاخ بعد تناول الحليب ومنتجات الألبان الأخرى إلى عدم تحمل اللاكتوز. ومن الأسباب الشائعة الأخرى للانتفاخ زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي؛ إذ تحتاج الأمعاء إلى وقت للتكيف مع التغيير في النظام الغذائي".
مع ذلك، لا يرتبط ازدياد إنتاج الغازات دائمًا بالطعام. فبحسب أخصائي الجهاز الهضمي، قد يبتلع الشخص كمية كبيرة من الهواء دون أن يشعر. وقد يُسهّل ذلك تناول الطعام بسرعة، أو مضغ العلكة، أو الشرب باستخدام المصاصة، أو شرب المشروبات الغازية، أو التحدث أثناء تناول الطعام.
