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研究发现食物可以降低与年龄相关的记忆丧失的风险


据中国科学家称,经常食用全谷物有助于在老年时保持记忆力和思维清晰度。研究结果发表在《食品与功能》(F&F)杂志上。

 


超过 5000 人参与了这项研究,平均年龄为 64 岁。重庆和北京的研究人员分析了参与者的饮食,并将数据与评估记忆力、注意力和思维速度的认知测试结果进行了比较。

 


结果显示,每天摄入约 75 克全谷物的人出现轻度认知障碍的可能性降低 18%,并且在所有测试中总体表现更好。研究发现,饮食中全谷物的含量与言语记忆和注意力之间存在特别强的相关性。

 


科学家称,这种积极作用可能与全谷物中纤维、B族维生素、镁和抗氧化剂的高含量有关。所有这些物质都有助于保护神经元并维持血管健康。

 


由 Euromedia24.com 翻译

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