По мнению ученых Университета Эдит Коуэн, употребление большого количества соли может вызвать ускорение памяти у мужчин. Результаты исследования были опубликованы в журнале Neurobiology of Aging (NBA).
В исследовании приняли участие 1208 человек, за которыми наблюдали в течение шести лет. Ученые проанализировали рацион участников и отслеживали изменения их когнитивных функций. Было обнаружено, что у мужчин, которые потребляли большое количество натрия (компонент соли), наблюдалась более быстрая потеря памяти, чем у тех, кто ограничивал потребление соли. У женщин такой связи не обнаружено.
Имеется в виду эпизодическая память, способность запоминать личные события и бытовые детали. Зачастую он одним из первых страдает от возрастного снижения когнитивных функций.
Авторы предполагают, что избыток соли может негативно влиять на мозг посредством нескольких механизмов. В частности, он может усилить воспаление, повредить кровеносные сосуды и ухудшить приток крови к тканям мозга. Исследователи подчеркивают, что их результаты не доказывают прямой причинно-следственной связи, но указывают на возможную роль диеты в поддержании когнитивного здоровья. Они предполагают, что контроль потребления соли может быть простым способом снизить риск возрастной потери памяти, но эти результаты требуют дальнейшего подтверждения.
