为了保持其迷人的外观，橘子和其他柑橘类水果通常会经过化学物质处理，如果过量食用，可能会对健康有害。营养学家 Jenny Chiche 在接受《每日镜报》采访时解释了这一点。
据专家介绍，柑橘类水果的果皮通常涂有抑霉唑和噻菌灵化合物，以防止霉菌和真菌的生长。这些物质用于保护农作物免受真菌病害并在储存期间保持水果和蔬菜的新鲜度。
据专家介绍，抑霉唑和噻菌灵会影响肝脏和内分泌系统。水果加工中使用的其他化学品（例如咯菌腈和嘧霉胺）会引起皮肤刺激以及代谢和神经系统紊乱。
营养师强调，微量的这些物质不会对健康构成威胁，但它们的积累会导致不良后果。最大的危险来自于用树皮食用或烹饪。
为了降低风险，Chiche 建议在食用前彻底清洗柑橘类水果，并在削皮时用肥皂和刷子擦洗。
由 Euromedia24.com 翻译
