Федерика Амати, врач и исследователь из Имперского колледжа Лондона, рекомендовала диету, основанную на рыбе, овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах с минимальным количеством обработанного мяса, для предотвращения рака. Принципы этой диеты он объяснил Daily Mail.
По мнению специалиста, оптимальной диетой является пескетарианская диета, при которой основными источниками белка являются рыба и растительная пища, а мясо птицы и красное мясо встречаются редко. Этот подход аналогичен средиземноморской диете, которая связана с более низким риском хронических заболеваний.
Амати рекомендует ежедневно включать как минимум три порции цельнозерновых продуктов и пять или более порций фруктов и овощей. Источники жирных кислот омега-3, такие как жирная рыба, льняное семя и грецкие орехи, также должны составлять важную часть рациона.
Врач также рекомендует регулярно употреблять продукты, богатые клетчаткой, например фасоль, чечевицу и другие бобовые. По его словам, они помогают поддерживать разнообразие кишечного микробиома — сообщества микроорганизмов, которые играют жизненно важную роль в функционировании иммунной системы.
При этом специалист подчеркивает, что для снижения рисков важно максимально ограничить употребление переработанного мяса и полуфабрикатов. Такая диета, по его словам, помогает сохранить здоровье и снижает риск развития рака.
