Կաթնամթերքի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի պաշտպանվել յոդի անբավարարությունից։ Այս եզրակացությանն են հանգել Գորբատովի անվան սննդային համակարգերի դաշնային գիտական կենտրոնի գիտնականները՝ «Առողջություն և սնուցում» ընկերության հետ համատեղ անցկացված ուսումնասիրության արդյունքում։ Արդյունքները հաղորդվել են գիտական հաստատության մամուլի հաղորդագրության մեջ։
Բժշկական գիտությունների դոկտոր, Ի.Մ. Սեչենովի անվան Մոսկվայի առաջին պետական բժշկական համալսարանի էնդոկրինոլոգիայի թիվ 1 ամբիոնի վարիչ Վալենտին Ֆադեևի խոսքով՝ յոդը պարունակվում է տարբեր կաթնամթերքներում, ինչպիսիք են կաթնաշոռը և մածունը։ Միջին հաշվով, 100 գրամ կաթնամթերքը պարունակում է մոտ 17 մկգ յոդ՝ մինչև օրական առաջարկվող նորմայի 30%-ը։ Այսպիսով, 200 գ խմելու մածուն կամ 100 գ կաթնաշոռ օգտագործելը կարող է զգալիորեն լրացնել օրգանիզմի այս միկրոէլեմենտի կարիքը։
«Հողի մեջ յոդի ավանդաբար ցածր մակարդակ ունեցող շրջանների բնակիչների համար կաթնամթերքը կարող է դառնալ յոդի անբավարարության հիվանդությունների կանխարգելման մատչելի և արդյունավետ միջոց», - ընդգծեց Վալենտին Ֆադեևը։
Ուսումնասիրությունը հատուկ ուշադրություն է դարձրել բնակչության ամենախոցելի խմբերին՝ երեխաներին և հղի կանանց, որոնց համար յոդը հատկապես կարևոր է նորմալ զարգացման և առողջության պահպանման համար։
Ինչպես նշել է Գորբատովի անվան սննդային համակարգերի դաշնային գիտական կենտրոնի տնօրեն Օքսանա Կուզնեցովան, կաթի վերամշակման տեխնոլոգիաները գործնականում չեն նվազեցնում յոդի պարունակությունը վերջնական արտադրանքում։
«Մեր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ օրգանական յոդը կաթնամթերքում մնում է կայուն դրանց պահպանման ժամկետի ընթացքում։ Սա դրանք դարձնում է յոդի հուսալի աղբյուրներ՝ յոդի անբավարարությունը կանխելու համար», - հավելեց նա։
Թարգմանությունը՝ Euromedia24.com-ի
