Mushech, les oranges, la mangue et l'aubergine peuvent être sûrs à une température de + 10 à +14 ° C, tandis que la poire, l'abricot et les pommes sont plus sujettes à une détérioration et à l'impact thermique, à la chaleur. Natalia Fomenko, professeur agrégé, professeur agrégé de président de la sécurité alimentaire de l'Université Rossiotech, a déclaré à Gazeta.ru.
Le spécialiste a rappelé que la plupart des légumes et des fruits sont mieux stockés dans un endroit frais à une température de 0 à 10 ° C, par exemple le réfrigérateur. Mais certains fruits sont plus résistants à la chaleur que d'autres.
"Melon, oranges, pastèques, bananes, citron, mangue, pamplemousse, aubergine et avocat peut être maintenu à une température de + 10 à +14 ° C", a déclaré un spécialiste de la sécurité alimentaire à Gazeta.ru.
Le technologue a rappelé que lorsque la température augmente, la surface des fruits et le noyau sont devenus les micro-organismes multiformes qui provoquent une intoxication alimentaire bactérienne favorable.
"Même les tomates vertes laissées pour se rendre dans un endroit chaud ne peuvent pas être stockées à une température supérieure à 20 ° C. Cette température est maximale, y compris pour les fruits secs, de sorte que tous les aliments doivent être stockés dans des endroits sombres et frais", a averti Fomenko.
Le spécialiste a rappelé que l'oignon et l'ail (pas plus de 2 ° C), poire, abricots, pêches, pommes (maintenues à une température de -1 à 0 ° C) "Love" Cold.
"Il est conseillé aux pommes de terre de stocker à une température de 4 ° C pour éviter de pulvériser des tubes et des fruits de la chair, ce qui gâche la saveur de la nourriture", explique le scientifique.
Traduction de: euromedia24.com
