لقد وجد علماء من جامعة كورنيلي أن العديد من نسخ جين AMY1 تعاني من خطر معجون الأسنان بسبب استخدام الأطعمة التي تحتوي على النشا ، مثل البطاطا والخبز والذرة. نُشرت نتائج الدراسة في مجلة الكائنات الحية الدقيقة.
لقد جمع العلماء عينات من اللعاب من 31 شخصًا كانت AMY1 نسخًا مختلفة في الحمض النووي ، وأضافوا النشا لمعرفة كيف تغيرت البكتيريا. اتضح أنه أثناء ارتداء بعض مثال AMY1 ، فإن OSLA يقلل بشكل كبير من كمية البكتيريا ، Atopobium و Weilonella ، بينما تزداد حصة العقديات.
وفقًا للباحثين ، ترتبط جميع أنواع البكتيريا الثلاثة بأمراض الفم ، لكن الدور الرئيسي في تسوس يلعب الدور الرئيسي في العقدية.
تجدر الإشارة إلى أن الميكروبوم من تجويف الفم قد تطورت مع زيادة عدد التكرارات في AMY1. تم العثور على العديد من الأمثلة على هذا الجين في السكان مع تاريخ طويل من النشا.
لقد أوضح العلماء أن النسخ الاحتياطي لـ AMY1 يساعد على تعطيل Starla بشكل فعال ، والحصول على المزيد من العناصر الغذائية من هذه الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن هذه "الحساسية" تؤدي إلى زيادة السكان من العقدية ، التي تتغذى على السكريات الموجودة في OSLA.
ترجمة: Euromedia24.com
