Les scientifiques de l'Université de Corneli ont découvert que de nombreuses copies du gène Amy1 ont le danger de dentifrice en raison de l'utilisation d'aliments contenant de l'amidon, comme les pommes de terre, le pain et le maïs. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le magazine Microorganisms.
Les scientifiques ont rassemblé des échantillons de salive de 31 personnes dont Amy1 a été différentes copies de l'ADN, et ils ont ajouté de l'amidon pour voir comment les bactéries ont changé. Il s'est avéré que, tout en portant quelques exemple d'Amy1, l'OSLA réduit considérablement la quantité de deux bactéries, l'atopobium et la weilonella, tandis que la part des streptocoques augmente.
Selon les chercheurs, les trois types de bactéries sont liés aux maladies de la bouche, mais le rôle principal dans les caries joue le rôle principal dans le streptok.
Il est à noter que le microbome de la cavité orale s'est développé avec l'augmentation du nombre de doublons d'Amy1. De nombreux exemples de ce gène ont été trouvés dans des populations avec une longue histoire d'amidon.
Les scientifiques ont expliqué que la sauvegarde d'Amy1 aide à perturber efficacement le Starla, en obtenant plus de nutriments de ces glucides. Cependant, cette «sensibilité» conduit à l'augmentation de la population de streptococi, qui se nourrit de sucres contenus dans l'OSLA.
Traduction de: euromedia24.com
