Corneli University的科学家发现，由于使用含有淀粉的食物，例如土豆，面包和玉米，AMY1基因的许多副本都具有牙膏的危险。该研究的结果发表在微生物杂志上。
科学家收集了来自31人的唾液样本，他们的AMY1在DNA中是不同的副本，他们添加了淀粉以查看细菌的变化。事实证明，在穿着AMY1的一些例子时，OSLA显着降低了两种细菌的量，即Atopobium和Weilonella，而链球菌的份额增加了。
根据研究人员的说法，所有三种细菌都与口腔疾病有关，但是在龋齿中的主要作用在链球菌中起主要作用。
值得注意的是，口腔的微生物随着AMY1的重复数量的增加而发展。在淀粉历史悠久的种群中发现了许多该基因的例子。
科学家解释说，AMY1的备份有助于有效破坏Starla，从这些碳水化合物中获取更多的营养。然而，这种“灵敏度”导致链霉菌种群的增加，这是以OSLA中糖为食的。
翻译的：uromedia24.com
