Beaucoup se préoccupent depuis longtemps de la question. La coquille de concombre est-elle dangereuse? Nous nettoyons d'autres légumes et fruits, mais ici les opinions diffèrent.
Cette question était très inquiète pour les chefs, lorsque les scientifiques de l'Université d'agriculture agricole de l'Université de Chine ont présenté les résultats de leurs nouvelles recherches. Les experts ont appliqué un film élevé pour détecter les traces de pesticides à la surface des concombres et des pommes.
Il s'est avéré qu'après un lavage même approfondi, les pelures ont maintenu des traces de deux composés chimiques, Thyam et Carbendazim. Les deux matériaux sont liés à des problèmes hépatiques possibles, y compris les effets cancérigènes.
Qu'est-ce que le test a montré?
Les scientifiques simulent le développement agricole standard, moussent les fruits avec des pesticides, puis lavés, comme ils le font habituellement à la maison. Après cela, ils ont testé l'écorce avec une membrane sensible. Il s'est avéré que les traces de composés chimiques restent, bien que de très petites quantités.
Les chercheurs ont conclu que le moyen le plus fiable de réduire la communication avec les pesticides est non seulement de laver les légumes, mais aussi de nettoyer leur peau.
Cela vaut-il la peine de s'inquiéter?
Malgré les titres scandaleux, il n'y a aucune raison de paniquer, écrit le Daily Mail. Le nombre de pesticides trouvés sur les concombres et les pommes est trop petit pour causer des dommages réels.
C'est pourquoi les nutritionnistes et les gastro-entérologues ne conseillent pas de refuser pleinement de coquille. Après tout, la peau contient un grand nombre de soirées alimentaires, de vitamines et d'antioxydants.
Si vous souhaitez assurer un assuré supplémentaire,
• Achetez des concombres saisonniers auprès d'agriculteurs fiables ou "sans pesticides".
• Laver les légumes soigneusement sous l'eau, de préférence une brosse douce.
• Pouvez-vous mouiller les légumes dans la solution de soude ou de vinaigre? - Cela aidera à éliminer certains contaminants.
• Si vous en doutez toujours, retirez l'écorce, surtout si vous cuisinez des plats avec des enfants ou des maladies hépatiques chroniques, affaiblir les systèmes immunitaires.
Traduction de: euromedia24.com
