وجد علماء من جامعة نينغشيا الطبية (الصين) أن تخطي وجبة الإفطار بانتظام يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. يشمل هذا الاضطراب المعقد السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة المغذيات.
وتضمنت الدراسة بيانات من تسع دراسات شملت عشرات الآلاف من الأشخاص. وأظهر التحليل أن تخطي وجبة الصباح كان مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 10-26٪. تم العثور على أقوى ارتباط مع السمنة في منطقة البطن (تراكم الدهون في البطن والحشوية) وزيادة نسبة الجلوكوز في الدم.
ويشير مؤلفو الدراسة إلى أن تناول الطعام بانتظام في الصباح قد يرتبط بعملية التمثيل الغذائي الأكثر استقرارا. وأظهرت دراسات سابقة أن تناول وجبة الإفطار يساعد في التحكم في سلوك الأكل خلال النهار ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون والكربوهيدرات.
ويؤكد الباحثون أن نتائجهم مبنية على بيانات رصدية ولا تثبت وجود علاقة سببية. ومع ذلك، فقد لاحظوا أن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يؤثر على الجلوكوز والأنسولين وغيرها من تنظيم التمثيل الغذائي، والذي يرتبط على المدى الطويل بعوامل الخطر القلبية الوعائية والغدد الصماء.
