Des scientifiques de l’Université médicale de Ningxia (Chine) ont découvert que sauter régulièrement le petit-déjeuner est associé à un risque accru de développer un syndrome métabolique. Ce trouble complexe comprend l’obésité, l’hypertension, l’hyperglycémie et le cholestérol. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue Nutrients.
L'étude comprenait des données provenant de neuf études portant sur des dizaines de milliers de personnes. L’analyse a montré que sauter le repas du matin était associé à un risque accru de 10 à 26 % de développer un syndrome métabolique. L’association la plus forte a été trouvée avec l’obésité abdominale (accumulation de graisse abdominale et viscérale) et l’excès de glucose dans le sang.
Les auteurs de l’étude suggèrent que manger régulièrement le matin pourrait être associé à un métabolisme plus stable. Des études antérieures ont montré que prendre un petit-déjeuner aide à contrôler le comportement alimentaire pendant la journée et réduit les envies d'aliments riches en sel, en sucre, en graisses et en glucides.
Les chercheurs soulignent que leurs résultats sont basés sur des données observationnelles et ne prouvent pas de relation causale. Cependant, ils notent que sauter le petit-déjeuner peut affecter le glucose, l’insuline et d’autres régulations métaboliques, qui à long terme sont associées à des facteurs de risque cardiovasculaires et endocriniens.
