المشروبات الساخنة لا تسبب سرطان الحلق ، ولكن استخدامها المتكرر يمكن أن يزيد من احتمال تطور أورام المريء. في هذه الحالة ، يعد تواتر الاستخدام والكمية من CAMES مهمًا. أخبر أخصائي الجهاز الهضمي في جامعة ويسترن سيدني "المحادثة" حول هذا الموضوع.
وفقًا للمتخصص ، لا توجد أدلة كافية حول استخدام المشروبات الساخنة وسرطان المعدة. في الوقت نفسه ، في عام 2016 ، تم تصنيف الوكالة الدولية لدراسات السرطان على أنها درجة حرارة تتجاوز 65 درجة مئوية على أنها "على الأرجح للأشخاص المسببة للسرطان". وأشار إلى أن انبعاثات حروق الخشب واللحوم الحمراء موجودة أيضًا في هذه المجموعة.
وقال العالم: "يتم استلام معظم البيانات من أمريكا الجنوبية ، حيث تشرب ماشا لاترن الشهير (الشاي الأخضر المترب) تقليديًا عند حوالي 70 درجة مئوية. كانت هناك علاقة مستقرة بين استخدامها ونمو حالات سرطان المريء".
تم تحقيق هذه النتائج في الشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا.
وفقًا للمتخصص ، ترتبط آلية المخاطر بالأضرار الحرارية للغشاء المخاطي للمريء. يمكن أن يتسبب التأثير الدائم للمشروبات الساخنة في التدمير الدقيق للخلايا ويضعف حواجز الوقاية الطبيعية ، مما يزيد من احتمال التغيرات الأورام. عامل الخطر الإضافي هو ارتداد معدي ، والذي يضر الأنسجة المريء.
وقال: "لقد وجد العلماء أيضًا أنه ليس فقط درجة حرارة المشروب ولكن أيضًا في درجة حرارة 65 درجة مئوية ، فإن نائب الرئيس الكبير من القهوة (حوالي 20 ملليلتر) يرفع درجة حرارة المريء بمقدار 12 درجة مئوية في الوقت المناسب ، يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا".
وأضاف الطبيب أن الاستخدام النادر لهذا المشروب في درجة الحرارة لن يتسبب في مشاكل طويلة الأجل ، ولكن عادةً ما يكون للشرب من السوائل الساخنة للغاية قد تكون خطرة.
ترجمة: Euromedia24.com
