تعد الوجبات الغذائية المضادة للالتهابات الغنية بالفواكه والخضروات والدهون الصحية هي أفضل حماية ضد مرض الكلى المزمن. كان هذا الاستنتاج علماء من جامعة سباعدين (إيران). تم نشر نتائج الدراسة في مجلة "الصحة والسكان والغذاء" (JHPN).
أجرى الباحثون مراجعة منهجية للدراسات السابقة ، ومؤشر الالتهاب التغذوي وأمراض الكلى المزمن ، وكذلك سرعة ترشيح الجبل (EGFR). إنه يعكس عدد ملليتر من بلازما الدم التي تمت تصفيتها في جميع كرات الكلى. SCF هو مؤشر مهم على الحالة الوظيفية للكلى.
حدد 13 باحثًا المستوى العالي من الالتهاب الغذائي المتعلق بتطور ترشيح الكبيبات منخفضة التصنيف بشكل كبير. قام العلماء بتصنيف الوجبات الغذائية من مؤشر نسبة السكر في الدم "الغربية" و "ارتفاع نسبة السكر في الدم" على أنها حمية الالتهاب. إنها غنية بالكربوهيدرات البسيطة والسكر واللحوم المعاد تدويرها والدهون المشبعة.
في المقابل ، كان للوجبات الغذائية التي تقلل الالتهاب في الجسم تأثير وقائي. أطلق العلماء على النظام الغذائي المتوسطية أحد أمثلة هذا النظام الغذائي الصحي. وهو ينطوي على استخدام المنتجات الغذائية التي تحتوي على أحادي (مثل الأفوكادو والزبدة والمكسرات والأسماك الدهنية). يتضمن النظام الغذائي المضاد للالتهابات أيضًا نسبة أكبر من الخضروات والفواكه والفاصوليا والحبوب. يتم استهلاك منتجات الألبان واللحوم بكمية محدودة.
ترجمة: Euromedia24.com
