По словам диетолога Франклина Джозефа (Университет Честера, Великобритания) в Daily Mirror, красная капуста улучшает здоровье кишечника, способствует детоксикации печени и поддерживает иммунную систему.
По словам эксперта, красная капуста содержит соединения, обнаруженные в брокколи, обладающие противораковыми свойствами. Кроме того, капуста богата пищевыми волокнами, которые способствуют здоровому функционированию кишечника и иммунной системы. Клетчатка также помогает контролировать уровень холестерина и практически не содержит калорий.
"Яркий цвет овощей свидетельствует о высоком содержании полифенолов и антоцианов - биологически активных соединений, обладающих выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами", - отметил врач.
Джозеф добавил, что пребиотическая клетчатка в капусте питает полезные кишечные бактерии, поддерживая баланс микробиома. Он отметил, что микробиом все чаще считают фактором, влияющим не только на пищеварение, но и на психическое здоровье.
По словам диетолога, краснокочанная капуста также поддерживает здоровье печени, повышая эффективность детоксикационных и метаболических процессов. Врач рекомендует каждый день съедать несколько ложек капусты, сырой или минимально приготовленной.
Перевод Euromedia24.com
