Регулярное использование фаст -фуда вызвано нарушениями функции мозга мышей всего за несколько дней. Этот вывод был исследователями медицинской школы Университета Северной Каролины. Результаты исследования были опубликованы в журнале Neuron.
Попытки грызунов показали, что жирная пища влияет на активность клеток мозгового участка, ответственного за память памяти. Специальный тип нейронов в этой области (CCK International) начал работать слишком активно из -за расстройства поглощения глюкозы. Всего через четыре дня после диеты, богатой жирами и углеводами, животные предотвратили способность запоминать информацию.
Ученые подчеркивают, что измененные изменения произошли еще до увеличения избыточного веса или диабета.
В то же время негативное влияние было обратимым. Восстановление уровня глюкозы или прерывания голодания вернуло нормальную функцию нейронов и улучшил память. По мнению авторов, эти методы могут быть основой для предотвращения ожирения и нарушений метаболизма.
Перевод: Euromedia24.com
