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任何工厂生产的香肠都含有大量的添加剂和增味剂，对身体有负面影响。在接受 aif.ru 采访时，内分泌学家和营养师 Anton Polyakov 解释了哪些香肠可以被认为是相对健康的，哪些香肠最好完全避免。
营养师指出，世界卫生组织此前将香肠列为潜在致癌食品。即使香肠是按照旧标准（例如 1947 年的标准）制作的，也不等同于制作香肠的肉或鸡肉。
“这种产品在西方被称为‘快餐’。”它不提供任何健康益处。其中 80% 通常是脂肪，”Anton Polyakov 解释道。
专家表示，香肠的食用量没有安全限量。最好尝试将其从饮食中完全消除。
唯一相对健康的香肠选择是自制的。营养师解释说，这种产品应该在家里用真肉准备，自然熏制，不使用烟熏液等添加剂。据医生介绍，只有这种香肠才可以使用，没有严重的问题。
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