来自南安普顿大学和爱丁堡大学的科学家分析了之前 26 项研究的数据，涉及总共约 225 万人。
与不喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡的人患癌症的风险降低了 20%。每天喝两杯的人风险降低 35%，每天喝五杯的风险降低 50%。脱咖啡因咖啡的保护作用不太明显，但仍然很明显。科学家们在《BMJ Open》上发表的一篇文章中报告了这些结果和其他结果。
该研究的主要作者奥利弗·肯尼迪说：“咖啡被认为对健康有许多好处，最新的证据表明它可能对肝癌风险有显着影响。” “我们并不是建议每个人开始每天喝五杯咖啡。需要对咖啡因的潜在危害进行更多研究。还有证据表明，某些群体应避免使用咖啡因，例如孕妇。”
研究合著者彼得·海耶斯教授补充道：“我们已经证明，咖啡可以以剂量依赖的方式降低肝硬化和肝癌的发病率。” “此前已证明咖啡可以降低许多其他原因导致的死亡风险。我们已经证明，适量的咖啡可以成为一种极好的天然药物。”
作者认为，鉴于全球肝细胞癌发病率不断上升且预后不良，这些结果非常重要。
肝细胞癌是最常见的肝癌，影响肝小叶的上皮细胞（肝细胞）。该疾病在世界范围内广泛传播，占所有肝癌的 84-89%。全球每年有 60 万人被诊断出肝细胞癌。
