Սուրճի մեջ պարունակվող կենսաակտիվ միացությունները կարող են օգնել պահպանել կմախքային մկանների առողջությունը և նվազեցնել մկանային զանգվածի և ուժի տարիքային կորստի ռիսկը: Այս եզրակացությանը իսպանացի գիտնականները հանգել են 54 ուսումնասիրությունների վերլուծությունից հետո: Գրախոսությունը հրապարակվել է «Սնունդ և գործառույթ» ամսագրում:
Հետազոտողները ուսումնասիրել են լաբորատոր փորձերի, կենդանիների և մարդկանց վրա կատարված ուսումնասիրությունների տվյալները: Նրանք հատուկ ուշադրություն են դարձրել կոֆեինին, պոլիֆենոլներին, տրիգոնելինին և սուրճի մեջ պարունակվող այլ միացություններին:
Նախնական հետազոտությունների մեծ մասը ցույց է տվել, որ այս միացությունները կարող են բարելավել միտոքոնդրիաների՝ էներգիայի արտադրության համար պատասխանատու բջջային կառուցվածքների գործառույթը: Դրանք կարող են նաև նվազեցնել բորբոքումը և օքսիդատիվ սթրեսը, ինչպես նաև ազդել մկանային հյուսվածքում գլյուկոզի և ճարպի նյութափոխանակության վրա: Այս բոլոր գործընթացները կապված են մկանների ուժի և դիմացկունության պահպանման հետ:
Մարդկանց վրա կատարված դիտողական հետազոտությունների տվյալները նույնպես ենթադրում են սուրճի օգտագործման և սարկոպենիայի՝ մկանային զանգվածի և ուժի տարիքային անկման ռիսկի նվազման միջև հնարավոր կապ: Սուրճ խմողները նաև ավելի քիչ հավանականություն ունեին թուլության համախտանիշի:
Այնուամենայնիվ, հեղինակները ընդգծում են, որ սուրճը դեռևս չի կարող համարվել տարիքային մկանների կորստի ապացուցված կանխարգելիչ միջոց: Վերանայումը բացահայտում է պոտենցիալ օգտակար մեխանիզմներ և վիճակագրական կապեր, սակայն դեռևս բավարար համոզիչ ապացույցներ չկան, որ սուրճն անմիջականորեն մեծացնում է մկանային զանգվածը կամ բարելավում է մարդկանց ֆիզիկական գործառույթը։
