Որոշ բանջարեղենների կեղևը մաքրելուց հրաժարվելով դուք կարող եք ոչ միայն ժամանակ խնայել, այլև սննդից ավելի շատ սննդարար նյութեր ստանալ: Դիետոլոգ Ռիմմա Մոիսենկոն պատմել է, թե որ մրգերը կարելի է ուտել կեղևով։ Մասնագետն ընդգծեց, որ եթե կարտոֆիլը երիտասարդ է, բարակ կեղևը մեծ քանակությամբ կալիում է պարունակում, սակայն հակառակ դեպքում այն պետք է մաքրել։
Կարևոր է իմանալ գազարի և ճակնդեղի ծագումը։ Եթե արմատային բանջարեղենը աճեցվում է էկոլոգիապես մաքուր տեղում, բավական է դրանք մանրակրկիտ լվանալ հողից։ Կարևոր է, որ մաշկը բարակ լինի, ավելի լավ է չուտել: «Գազարի «peri-wall» գոտին պարունակում է առավելագույն քանակությամբ օգտակար կարոտինոիդներ: Բայց դուք պետք է անպայման լվացեք այն, որպեսզի խուսափեք հողից վտանգավոր բակտերիաներից կամ թունավոր նյութերից: Եթե արմատային բանջարեղենը խանութից է, պետք է մաքրել կեղեւը, համաձայն եմ»,- պարզաբանեց մասնագետը։
Թարգմանությունը՝ Euromedia24.com-ի
