من خلال رفض تنظيف بعض الخضروات ، لا يمكنك توفير الوقت فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على المزيد من العناصر الغذائية من الطعام. قال أخصائي التغذية Rimma Moisenko أنه يمكن تناول الثمار مع اللحاء. أكد الخبير أنه إذا كانت البطاطا صغيرة ، فإن القشر الرقيق يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، ولكن على خلاف ذلك ، يجب تنظيفها.
من المهم معرفة أصل الجزر والبنجر. إذا نمت الخضروات الجذرية في مكان صديق للبيئة ، فهذا يكفي لغسلها تمامًا. من المهم أن يكون الجلد نحيفًا ، من الأفضل عدم تناول الطعام. تحتوي منطقة "Peri-Wall" في الجزرة على أقصى قدر من الكاروتينات المفيدة. ولكن يجب عليك بالتأكيد غسلها لتجنب الأرض من البكتيريا الخطرة أو المواد السامة. وأوضح المتخصص: "إذا كانت الخضروات الجذرية من المتجر ، فأنت بحاجة إلى تنظيف القشرة ، فأنا أوافق".
ترجمة: Euromedia24.com
