Les cerises sont considérées comme l'une des baies d'été les plus saines, mais en consommer trop peut provoquer des ballonnements, des ronflements, des crampes et même de la diarrhée. Yulia Zabolotskaya, gastro-entérologue de la clinique SM, a expliqué combien de cerises peuvent être consommées en même temps sans nuire à la santé.
Les cerises sont riches en sucres naturels, dont le fructose et le sorbitol. Certaines personnes ne digèrent pas complètement ces sucres et commencent à être activement fermentés par la microflore intestinale. Cela entraîne une augmentation de la production de gaz, une sensation de satiété et d'inconfort.
"Les fibres jouent également un rôle supplémentaire dans la promotion de la fonction intestinale. C'est utile avec modération, mais manger un grand bol de baies à la fois peut avoir l'effet inverse", a-t-il expliqué.
Une dose quotidienne d'environ 200 à 300 grammes de cerises est considérée comme sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. Cela équivaut à environ une tasse ou deux de cerises. "Si vous mangez un demi, voire un kilo de cerises en une seule séance, le risque de symptômes désagréables augmente considérablement, en particulier chez les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, d'une digestion sensible ou d'une intolérance au fructose", a prévenu le médecin.
Le spécialiste s'est également concentré sur les enfants. Leur système digestif est plus sensible, les portions doivent donc être nettement plus petites et adaptées à leur âge. Il est préférable de démarrer les cerises progressivement, en surveillant leur réaction.
"Les cerises ne doivent pas être consommées en grande quantité à jeun ni utilisées comme substitut à un repas complet. Il est préférable de les manger après le repas principal ou comme petite collation. De plus, assurez-vous de bien laver les baies, car à leur surface il peut y avoir des micro-organismes et des résidus qui peuvent provoquer une occlusion intestinale", a expliqué le gastro-entérologue.
Il a également abordé le mythe répandu selon lequel les cerises ne devraient pas être consommées avec de l'eau.
"Mélanger des baies avec de l'eau n'est pas dangereux pour une personne en bonne santé. "Les sensations désagréables sont plus souvent provoquées par une suralimentation que par le fait de boire un verre d'eau après avoir mangé des baies", a souligné le médecin.
"Si vous ressentez régulièrement des douleurs abdominales sévères, des ballonnements sévères ou de la diarrhée après avoir mangé ne serait-ce qu'une petite quantité de cerises, cela peut indiquer un problème digestif et non un caractère trop lourd des baies. Dans une telle situation, il vaut la peine de discuter du problème avec un médecin plutôt que d’éliminer complètement ce fruit de saison sain de votre alimentation », conseille-t-il.
