Les substances contenues dans les framboises peuvent protéger le corps contre l'inflammation chronique et les maladies associées. Des scientifiques du Galgotias College of Pharmacy (Inde) sont arrivés à cette conclusion. Les résultats de l'étude ont été publiés dans le Journal iranien des sciences médicales fondamentales (IJBMS).
Les chercheurs ont analysé les données publiées précédemment et examiné comment les composants des framboises affectent les processus inflammatoires dans le corps. L'inflammation est une réponse normale du système immunitaire à une infection et à une blessure, mais lorsqu'elle est chronique, elle peut contribuer au développement de maladies graves, notamment les maladies cardiaques, les troubles neurodégénératifs, l'arthrite et le cancer.
Une méta-analyse a montré que les framboises sont riches en substances biologiquement actives, principalement des polyphénols comme les anthocyanes, les flavonoïdes et l'acide ellagique. Ces composés ont des propriétés antioxydantes prononcées.
Selon les auteurs, les composants actifs de la framboise peuvent affecter les principales voies de signalisation associées à l'inflammation, notamment MAPK, NF-κB et JAK-STAT. Ils contribuent à réduire la production de molécules inflammatoires et à supprimer les processus sous-jacents aux maladies chroniques.
En outre, les chercheurs notent un possible effet protecteur sur le système cardiovasculaire, le cerveau et le métabolisme.
Cependant, les scientifiques soulignent que la plupart des données proviennent d’études de laboratoire et d’observations. D'autres études humaines sont nécessaires pour confirmer l'effet clinique.
