Les insectes en Russie peuvent être inclus dans la saucisse, la confiserie et les boissons gazeuses comme colorants et conservateurs. Cela a été signalé à Gazeta.ru de l'Université nationale de Polytechnic de Perm (PNRPU).
Les insectes apparaissent vraiment sous la forme d'une résine naturelle appelée "Shelak" dans les produits ménagers. Il est obtenu à partir de l'extrinsèque extrinsèque de petits insectes tels qu'un insecte écailleux verni, les coléoptères de lit.
"Shelak (ou E-904) est souvent utilisé pour développer des légumes et des fruits, ainsi que des pâtisseries au chocolat, des bonbons et du chewing-gum. La résine donne non seulement aux produits un aspect brillant, mais a également des propriétés fonctionnelles, protège contre les moisissures, la humidité inutile et en prolongant la période de maintenance", explique Alexandra Kozhevikova.
Le spécialiste a noté que le nom "Shelak" est donné au vernis à ongles en gel moderne, mais ces concepts n'ont rien à faire. Selon Kozovnikova, les vernis de gel sont constitués de produits chimiques, mais ils sont nommés d'après le Shelak naturel, comme leur éclat et leur plan.
Kozovnikova a ajouté que le carmin est ajouté aux bonbons, à la marmelade, aux confitures, aux sauces, aux produits de viande, à la crème glacée, à la gomme à mâcher, aux boissons gazeuses et à d'autres aliments rouges. Il s'agit d'un colorant rouge naturel, qui est obtenu à partir de l'acide contenu dans les coquilles de coke femelle. Il est indiqué par le marquage E-120.
"En octobre 2023, le gouvernement de la Fédération de Russie a également ajouté une mouche militaire noire à la liste des produits agricoles et de ses produits recyclés, écrasés, des céréales, des graisses et des œufs. L'insecte contient 10 fois plus de protéines que le soja ou le maïs, épuisant 100 fois plus d'eau que nécessaire pour produire du bœuf", a ajouté l'expert.
Le spécialiste a rappelé que les principaux risques de l'utilisation de produits alimentaires avec des additifs d'insectes comprennent des problèmes digestifs en raison de la couverture extérieure des insectes.
"Le corps humain ne produit pas les enzymes nécessaires pour la décomposer. Un autre problème est les réactions allergiques à une gravité différente. Les personnes qui ont des allergies aux écrevisses, à la poussière et aux insectes, devraient être particulièrement prudents avec de tels additifs", a conclu Kozhevikova.
Traduction de: euromedia24.com
