L'utilisation régulière de boissons gazeuses avec du sucre raffiné peut apporter des modifications à l'ADN des bactéries intestinales et perturber le système immunitaire. Cette conclusion était des scientifiques de l'Institut israélien de technologie. Les résultats de l'étude ont été publiés dans Nature Communications (NATCOM).
L'accent était mis sur l'un des principaux représentants de la microbomome, les bactéries Bacteroides thétaiotaomicron. Il joue un rôle important dans la protection des intestins de l'inflammation et des agents pathogènes. Il s'est avéré que sous l'influence du sucre contenu dans la boisson gazeuse, ces trantis sont soumis à la reconstruction des inserts dits, des fragments d'ADN, qui modifient son activité.
Des tests supplémentaires sur les souris ont montré que ces changements affectent plusieurs processus importants en même temps. Il s'agit notamment du niveau de marqueurs inflammatoires, de la production de cellules T, de la production de cytokines (molécules de protéines d'alarme du système immunitaire), même des parois intestinales.
Des études sur les lignes mobiles, les rongeurs et les bénévoles ont également confirmé que le microbiote répond au sucre dans le régime alimentaire. Cependant, comme le soulignent les auteurs, ces effets sont réversibles. Après avoir refusé de sucre les boissons gazeuses, l'ADN des bactéries revient à son état d'origine et les indicateurs du système immunitaire sont normaux.
Les scientifiques soulignent: la nourriture a un impact direct sur l'interaction du microbome et de l'immunité. Selon eux, les nouvelles données peuvent être une base de propositions alimentaires individualisées, qui visent à réduire le risque de maladies inflammatoires et à maintenir une santé commune.
Traduction de: euromedia24.com
