科学家发现，意外的成分可以使啤酒更美味和便宜

21.08 19:50 | 类别科学与文化

由德国和美国组成的国际科学家小组一直是酿造领域的革命性发现，证明了大米可以显着提高啤酒的质量。以前，该股票被认为是降低饮料饮料的负担得起的食物。

发表在《科学杂志》杂志《食品特性》（IJFP）上的研究表明，大米减少了富裕者的含量，化合物，使非酒精啤酒具有不愉快的味道。

即使对74种水稻的分析也表明，某些类型的低链淀粉可提供更大的提取物，这使制作啤酒变得越来越经济。

任务的结果也很有趣。美国消费者更喜欢30％大米的混合物，而德国参与者选择了70％的选择。平均方向解决方案可能是相等的组成部分。 M尤其是有价值的，即使酒精含量较低，大米的含量很高，也可以提供丰富的啤酒和香草味。

科学家强调，正确的大米类型的选择不仅可以提高产品的质量，还可以使生产更加环保。某些类型需要最少的能量才能开发，而获得的提取物则降低了食物的成本。

翻译的：uromedia24.com

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