Мороженое — это идеальное сочетание «жира и сахара», которое мозг очень хорошо запоминает и влияет на дофаминовую систему, отметила в интервью радиостанции «Спутник» врач-диетолог, гастроэнтеролог, диетолог и терапевт Александра Разаренова.
"Что касается вопроса о том, какое мороженое можно рекомендовать, то однозначно рекомендуются натуральные шербеты. Это интересно с точки зрения жирности. Они точно будут менее калорийными. Можно использовать и мороженое на основе йогурта. Но надо помнить, что оба варианта содержат добавленный сахар", - предупредила Александра Разаренова.
Если вы выбираете разумный вариант, лучше выбрать мороженое попроще по составу, продолжила гастроэнтеролог.
«Это должно быть мороженое на молочной основе, содержащее молоко или сливки, которые обязательно являются более жирными в качестве основы. В мороженом следует избегать растительных жиров, а добавление сахара должно быть сведено к минимуму. И, конечно, добавленные в мороженое сиропы и топпинги увеличивают калорийность, поэтому постарайтесь ограничить потребление», — советует Разаренова.
Но даже если мы будем следовать этим правилам, мороженое все равно останется десертом, а не функциональной пищей, заключил диетолог.
