Manger des croissants froids aide à saturer les glucides, qui sont utiles pour les bactéries intestinales, a déclaré le chirurgien du service national de la santé, Karan Rajan, à Daily Mirror.
Selon le médecin, de nombreuses personnes qui aspirent à une alimentation saine éliminent les biscuits de leur alimentation. Les produits de farine évitent particulièrement le petit déjeuner, car cette habitude peut provoquer une volatilité des niveaux de sucre.
Le Dr Rajan affirme que la pâte en couches utilisée pour préparer des croissants classiques peut être utile pour la microbome intestinale. Il a expliqué que lors de la lente fermentation de cette pâte, la levure détruit le gluten et l'Osla, ce qui améliore la digestivité des biscuits.
"Les croissants sont plus faciles à digérer que le pain habituel", a déclaré le médecin.
Le spécialiste a accordé une attention particulière à la température du service. Il conseille aux croissants de manger congelé, pas chaud. Lors de leur congélation, ils génèrent de l'amidon soi-disant résistant, de type glucidique, qui n'est pas digéré dans un sel mince, mais passe à travers le côlon. L'amidon résistant nourrit les bactéries utiles et stimule la production d'acides gras qui soutiennent la santé de la muqueuse intestinale.
Traduction de: euromedia24.com
