Des scientifiques du Massachusetts General Hospital ont découvert que la consommation régulière de yaourt deux fois par semaine réduit le risque de développer un cancer colorectal en raison de changements dans le microbiome intestinal. Les résultats de l’étude ont été publiés dans la revue Gut Microbes (GM).
L’étude a utilisé des données sur la santé et l’alimentation de 100 000 infirmières et de 51 000 professionnels de santé masculins. Les observations du premier groupe ont commencé en 1976, et celles du deuxième groupe en 1986.
Les chercheurs ont trouvé 3 079 cas documentés de cancer colorectal dans les deux groupes d’étude. Ils ont étudié des échantillons de tissus provenant de participants diagnostiqués, mesurant la quantité d’ADN bifidobactérien dans le tissu tumoral. Les scientifiques ont expliqué que le cancer colorectal proximal bifidobactérien est un type de tumeur qui se développe dans la partie droite du côlon.
Les résultats ont montré que parmi les participants qui consommaient une portion de yaourt par semaine, le risque de développer un cancer était réduit dans les tumeurs positives aux bifidobactéries. Cependant, aucune association significative n’a été trouvée entre la consommation de yaourt à long terme et l’incidence globale du cancer colorectal.
Les scientifiques suggèrent que le yaourt peut modifier le microbiome intestinal, affectant spécifiquement l’activité des bifidobactéries, leur conférant des propriétés anti-inflammatoires.
