Ученые из Университета Корнели обнаружили, что многие копии гена Amy1 имеют опасность зубной пасты из -за использования продуктов, содержащих крахмал, такой как картофель, хлеб и кукуруза. Результаты исследования были опубликованы в журнале Microorganisms.
Ученые собрали образцы слюны от 31 человека, чьи Amy1 были разными копиями в ДНК, и они добавили крахмал, чтобы увидеть, как изменились бактерии. Оказалось, что, надевая несколько примеров Amy1, Осла значительно уменьшает количество двух бактерий, атопобия и вейлонеллы, в то время как доля стрептококков увеличивается.
По словам исследователей, все три типа бактерий связаны с болезнями рта, но основная роль в кариесе играет основную роль в Streptocok.
Отмечено, что микробом полости рта развился с увеличением количества дубликатов AMY1. Многие примеры этого гена были обнаружены в популяциях с долгим историей крахмала.
Ученые объяснили, что резервная копия AMY1 помогает эффективно нарушить Starla, получая больше питательных веществ от этих углеводов. Тем не менее, эта «чувствительность» приводит к увеличению численности стрептокоци, которая питается сахарами, содержащимися в Осла.
Перевод: Euromedia24.com
