科学家发现糖替代品会增加饥饿感

28.03 23:41 | 类别科学与文化

南加州大学的科学家发现，人造甜味的三氯蔗糖增加了下丘脑的活性，下丘脑是调节食欲和体重的大脑的一部分。该研究的结果发表在《自然代谢杂志》上。

在实验过程中，为75名参与者提供了两种类型的饮料，水和苏克拉萨罗萨菜，并配以普通糖。甲明朗是一种人造甜味剂，比糖（糖糖）甜400-600倍。它被广泛用于食品生产中。

在喝饮料之前，志愿者去了功能性磁共振断层扫描（fMRI），并给予血液样本并报告他们的饥饿感。结果表明，Sucraloz增加了下丘脑中的饥饿和活性，这是控制饮食行为的关键作用。肥胖者特别强调了这种影响。

根据科学家的说法，Sucrutose“使大脑混淆”，提供了没有预期能量价值的甜味。研究人员还证实，糖的使用导致血液中的激素水平，包括胰岛素和肽1（GLP-1）。颈肌没有影响。

第二加州大学内分泌学和糖尿病系的共同组织者凯瑟琳·阿兰娜·佩奇（Kathleen Alanna Page）说：“身体利用这些激素告诉大脑创造卡路里并减少饥饿感。”

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