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科学家发现糖替代品会增加饥饿感


南加州大学的科学家发现,人造甜味的三氯蔗糖增加了下丘脑的活性,下丘脑是调节食欲和体重的大脑的一部分。该研究的结果发表在《自然代谢杂志》上。

在实验过程中,为75名参与者提供了两种类型的饮料,水和苏克拉萨罗萨菜,并配以普通糖。甲明朗是一种人造甜味剂,比糖(糖糖)甜400-600倍。它被广泛用于食品生产中。

在喝饮料之前,志愿者去了功能性磁共振断层扫描(fMRI),并给予血液样本并报告他们的饥饿感。结果表明,Sucraloz增加了下丘脑中的饥饿和活性,这是控制饮食行为的关键作用。肥胖者特别强调了这种影响。

 

根据科学家的说法,Sucrutose“使大脑混淆”,提供了没有预期能量价值的甜味。研究人员还证实,糖的使用导致血液中的激素水平,包括胰岛素和肽1(GLP-1)。颈肌没有影响。

第二加州大学内分泌学和糖尿病系的共同组织者凯瑟琳·阿兰娜·佩奇(Kathleen Alanna Page)说:“身体利用这些激素告诉大脑创造卡路里并减少饥饿感。”

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