Швейцарские ученые создали гель, нейтрализующий алкоголь. Согласно исследованию, опубликованному в понедельник в журнале Nature Nanotechnology, гель расщепляет алкоголь в желудочно-кишечном тракте, прежде чем он попадает в кровоток. В будущем гель сможет снизить вредное и опьяняющее действие алкоголя на человека, сообщил агентству Keystone-ATS Рафаэль Мезенга.
Алкоголь попадает в желудок и кишечник, где всасывается в кровь, а затем в печень, писал РГ.ру. Именно здесь выводится большая часть алкоголя. В печени есть ферменты, которые превращают алкоголь в различные вещества, в том числе в ацетальдегид, а затем в уксусную кислоту. Ацетальдегид токсичен и разрушает печень.
«Гель превращает спирт в уксусную кислоту, не образуя ацетальдегида», — сказал Мезенга. Когда или во время приема алкоголя, он преобразует алкоголь до того, как он попадет в кровоток. «Но если алкоголь уже в крови, то уже слишком поздно», — сказал исследователь.
Ученые предполагают различные варианты использования геля. "В экспериментах на животных мы показали, что применение нашего геля в сочетании с алкоголем приводит к признакам, схожим с поведением голодных мышей", - рассказал Мезенга, добавив, что гель окажет положительное влияние на облегчение симптомов бодрствования.
Исследователи отметили, что гель должен в первую очередь помочь снизить смертность, связанную с алкоголем, поскольку есть доказательства того, что эта технология снижает негативное воздействие алкоголя на такие органы, как печень и кишечник. В экспериментах на мышах наблюдалась меньшая потеря веса, меньше поражалась печень, улучшались показатели крови, меньше поражались селезенка и кишечник. Гель изготовлен из сывороточных белков, побочного продукта производства сыра, которые готовятся в течение нескольких часов с образованием длинных тонких нитей. Затем исследователи добавляют соль и воду, и нити образуют гель, в который затем добавляют железо, глюкозу и золото. Все это вызывает каскад реакций, превращающих спирт в уксусную кислоту. Исследователи уже подали заявку на патент, сообщает AFP.
