لماذا يحظى دور المعلم كوميتاس فاردابيت بتقدير كبير في واقعنا وثقافتنا بشكل عام، لأنه في الواقع، أنقذ جزءًا من التراث غير المادي من الانقراض من خلال الذهاب إلى القرى وجمعها وتوثيقها وما إلى ذلك. صرح بذلك رئيس الوزراء نيكول باشينيان في جلسة الحكومة.
"في ذلك الوقت لم تكن لدينا دولة، لكن الآن لدينا دولة ملزمة بتنفيذ اتجاه تلك السياسة الثقافية. إذا بدا لنا أننا لا نملك مثل هذه القيم غير الملموسة المفقودة الآن، فنحن مخطئون للغاية".
وفقا لباشينيان، مطبخنا هو أحد الأصول المهمة وغير المادية.
وقال "في استراتيجيتنا للأمن القومي، أكدنا على المطبخ الأرمني كقيمة وطنية".
وذكر رئيس الوزراء أنه خلال الزيارات للقرى، عندما يتعرف الناس على أسلوب حياتهم، يتم تناول أطباق مختلفة غير مألوفة لهم، وعندما يحاولون طلب ذلك الطبق في مطعم في نفس المكان، لا يفعلون ذلك. حتى لا نسمع عن ذلك.
وقال رئيس الوزراء: "بعد عدة حالات من هذا القبيل، حددت مهمة تنفيذ برنامج المنافسة أو المنح، حتى يتمكن المتخصصون لدينا من المرور عبر المستوطنات وجمع الوصفات والأطباق الفريدة".
