يمكن أن يؤدي استخدام بعض الفواكه والخضروات إلى زيادة عدد المبيدات الضارة في جسم الإنسان. وصل الباحثون من منظمة العمل البيئية (EWG) إلى هذا الاستنتاج. تم نشر الدراسة في المجلة الدولية للصحة والصحة البيئية (IJHEH).
قام الباحثون بتحليل نتائج مستوى المبيدات الحشرية في الغذاء في الغذاء 2013-2018 ، بالإضافة إلى حوالي 2000 مشارك في المسح الوطني للصحة والغذاء (NHANES) التي عقدتها مراكز مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
اتضح أن الأشخاص الذين استخدموا في كثير من الأحيان مع مبيدات آفات عالية المستوى ، مثل الفراولة والسبانخ والفلفل الحلو ، لديهم تركيزات أعلى بكثير من هذه المواد من أولئك الذين يفضلون الأطعمة "النظيفة". تم العثور على آثار من 178 مبيدات حشرية مختلفة في العينات ، ولكن انعكس 42 منها فقط في المؤشرات الحيوية للبول.
وقالت الدراسة العامة ، نائب رئيس EWG Science ، الدكتور أليكسيس توبكي: "تظهر نتائجنا أن ما نأكله يؤثر بشكل مباشر على مستوى المبيدات في الجسم. الفواكه والخضروات حيوية للصحة ، لكنها تزيد أيضًا من عبء الكيمياء".
يؤكد المؤلفون على أن الأطفال والنساء الحوامل عرضة بشكل خاص لمثل هذا التأثير. علاوة على ذلك ، فإن معايير الأمان الحالية التي تحددها وكالة حماية البيئة تأخذ في الاعتبار فقط المواد الفردية ، وليس تحقيق الخلائط ، التي يستهلكها معظم الناس معظم الناس.
وفقًا للباحثين ، فإن الذهاب إلى الطعام العضوي هو أسهل طريقة لتقليل مستوى المبيدات الحشرية في الجسم.
ترجمة: Euromedia24.com
